アメリカでは、高齢者が栄養補助食品を利用することで、健康を維持しようという傾向があります。
特に人気があるのは、マルチビタミンを筆頭に、イチョウ葉エキス、ノコギリヤシ、ＤＨＥＡ、総合消化酵素です。
ただ、高齢者の場合、それぞれの生活習慣で長く生きていますから、必要とする栄養素（欠乏している栄養素）は人それぞれ違うのが普通で、「このサプリメントが良い」という指標を、示しにくいのが現状です。
一般的には、６５歳を過ぎるとビタミンやミネラルはそれまでの人生以上に必要となってきます。
特にカルシウムやマグネシウム、鉄分、ビタミンＣ（ビタミンＰ）、ビタミンＢ群などは不足しがちです。
高齢者の場合、特定の不調に対応するというよりは、全般的な健康のために 抗酸化サプリメントや総合的なマルチビタミンやマルチミネラルの需要が高くなっています。
また、野菜や海藻類などの食物繊維は、健康維持に必要不可欠です咀嚼の問題等で摂取を控えている方は、煮てもすりつぶしても全く効果は変わりません。
