コバルトはビタミンＢ１２を構成するミネラルのひとつですから、この場合問題はひとつで、要するにビタミンＢ１２のサプリメントは、ベジタリアンやビーガンと呼ばれる菜食主義者には必須アイテムということです。
ビタミンＢ群の中でも、特にビタミンＢ１２が不足すると、神経機能に異常をきたし、正常な生活を送るのが困難になります。
また、貧血も通常は鉄欠乏性貧血が多いのですが、ビタミンＢ１２が不足しても貧血にはなります。赤血球のヘモグロビンの合成がうまくいかなくなって赤血球が減ったり、異常な形の赤血球が出来たりする悪性貧血の原因になります。ご注意ください。
ビタミンＢ－１２の不足による異常はすぐに起きるわけではなく、何年というスパンで徐々に不足していきますので、なかなか症状を自覚できず、それが危険度を増す要因にもなっています。
